Kerst menu
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met truffel crème, Parmezaanse kaas en een frisse salade met verse kruiden
– of –
Scampi Tempura en een salade met mango, wakame en gele curry mayonaise
Tussengerecht
Coquille met bloemkool crème, kokkels, gedroogde ham en bieslookjus
Hoofdgerechten
Hertfilet met gebakken paddenstoelen, op een bedje van zuurkool, peterseliewortel en een wildjus
– of –
Gebakken Corvina met gestoomde Shanghai paksoi, ponzusaus en sesamolie
Nagerechten
Pistache ijs met speculaasmousse, rabarbercoulis, rabarbergelei en gebrande amandelen
– of –
Assortiment kazen
4-gangen € 50,-
5-gangen € 57,50*
(*Keuze uit een extra voorgerecht ofeen extra nagerecht)
